#pastrami
Up since 4am but it is so worth it.
Fresh baked rye sourdough, spicy German mustard and sauerkraut with the pastrami
The rub is on!
Brined this brisket that I got from a friend after helping butcher his home kill. Now the rub for pastrami. Tomorrow it goes on the smoker.
Making homemade sourdough rye to go with it. Rueben sandwiches will be made.
Yummy! 🥪 Laras Kantinchen hat uns in der Mittagspause leckere Pastramis gezaubert. So lässt es sich super in die 2. Runde der Sessions starten 🔥 #unkonf #yummy #pastrami #lunchbreak #meetup #itcommunity #barcamp
@isomataalum. I understand the predicament. Let me set the stage: you're at #Canter's or #Nate'nAl's or whatever your favorite #deli is. What do you want? A #pastrami sandwich or #cornedbeef? You have your answer.
Das Pastrami-Projekt ist geglückt. Farbe, Geschmack - das passt.
Tada! 🥁
Ich bin untröstlich, dass ihr es nur sehen könnt. Ich kann es schmecken und genießen. 😀
Ohne Übertreibung: Das #Pastrami ist unglaublich lecker. Ganz sicher das Beste, was ich je als Aufschnitt gegessen habe. Mit der Würzung (zwei verschiedene Rubs) bin ich sehr zufrieden. Auf den Punkt, nicht zu laff, nicht übertrieben. Auch mein Smoker für Arme hat gemacht, was er sollte.
Wenn es überhaupt etwas zu kritisieren gibt: Es zergeht nicht direkt auf der Zunge, sondern mag schon gekaut werden. Aber das war zu erwarten, zumal ich mich entschieden habe, es nicht abschließend zu kochen (wie das bei Katz gemacht wird). Irgendwie habe ich eine Abneigung gegen alles, was nach Sous Vide aussieht.
Aber vielleicht beim nächsten Mal. Wir werden sehen.
Für das #Sandwich gleich zum Abendbrot habe ich selbstgebackenes Sauerteig-Schrotbrot. Dazu Salat aus dem Hochbeet sowie selbst eingelegte #Burgergurkerl aus dem Glas, Majo und Sahnemeerettich.
Und natürlich ein dunkles Weizen. 🍺
Boah, bin ich am Sabbern! 🤤
Adventure at the copy shop, ride on the carousel, left me peckish. Spied a Zucker’s Bagel & Smoked Fish so natch’ got a PB&J on white LOL got pastrami-spiced salmon & by the time I added tomato onion capers my sammie was almost $20. But delish & huge, just finished other half. Charming tourists too. Regret only not getting the jalapeño cream cheese.
#pastrami #spiced #lox #cream #cheese on #everything #bagel w/ #capers #tomato #red #onion #bryant #park #carousel #NYC #tourists #sunday $5 #beer
also found some leftover pâte feuilletée in fridge, made a single impromptu dumpling with wagyu #pastrami and parmesan. worth repeating/refining for sure
Turkey Pastrami tastes neither like Turkey nor Pastrami. Discuss.
Doy fe. Al menos has de ir una vez en tu vida al Katz’s.
https://youtube.com/shorts/LhPMwIqHDfg
Ojalá poder volver algún día.
#pastrami #newyork #nuevayork #nyc #katzs
Went to Shapiro’s for lunch today. We had some gift cards that we bought on discount at Costco. I’m happy to finally use those cards, but I’m even happier to be full of food.
Last of last year's #fauxtrami [corned beef, soaked to desalt a bit, then rub, smoked and steamed to finish] - packet in the freezer thawed a bit and steam right up. Enough for sandwich with sauerkraut for the kids, but ah parents were good with a little stretch. #Mushrooms, sauteed in some of the steam bowl fat & juices, then the #pastrami, break a couple of #eggs and voila, utterly satisfying #BreakfastForDinner
#Food #Cooking
My friends know me so well — a belated #birthday #present from #KatzsDeli.
Amusingly, these must be packed in the store because it literally smells like #pastrami. (Not kidding at all. Seriously.)
Lunch today. #cornedbeef & #pastrami, grilled with swiss on rye, dunked in 1000 island.
A cashier at a grocery store I was visiting said without prompting #HappyHanukkah—probably because I was buying #pastrami, #whitefish salad, #sauerkraut, and #horseradish.
Question: Which #restaurant in #London, England serves the best #pastrami #sandwich? Asking for a friend. Thanks!
